強化地方創生實力,舉辦「客庄好茶」品評會

  • 2022-08-31
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客院地方創生快報

強化地方創生實力,舉辦「客庄好茶」品評會

為活絡客庄產能,強化永續發展之實力,本院協同臺北科技大學、空中大學中小企業育成中心以及明新科技大學倡議「客庄文化復振永續計畫」,邀請臺三線客庄二代創生之茶農加入,目標協助打造「客庄好茶」形象品牌,以培力未來在不依賴政府補助金的條件下,自力建構新客庄地方創生事業。

為順利打造「客庄好茶」青年小農優質的茶產業,本院透過創業培力方案的訪談過程,瞭解茶園整體的經營概況,並針對現況尋求市場定位,進一步提供具體的建議;此外,為了拓展客庄好茶之能見度,除了進行形象品牌識別標誌的開發設計外,更尋求都會區的合作,提供臺北與客庄的鏈結管道,一同建立友善的客庄環境,鼓勵青年返鄉創業。

同時,本院於2022830日(二)邀請歷年茶葉評鑑競賽頭等王姜禮杞先生,進行番庄紅茶、東方美人茶/膨風茶、蜜香紅茶等試茶,通過視覺、嗅覺、味覺和觸覺的品評,瞭解茶葉之甘醇、苦澀、濃淡等表現,給予「客庄好茶」品牌打造之建言。姜先生根據不同的茶葉種類,依據其湯色、香氣、滋味、茶底等提供技術交流的方向,為「客庄好茶」獨特風味與風格之奠定打下相當良好的基礎。

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「客庄好茶」品評會活動合影 / 羅曉嵐攝
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茶葉品評現場 / 羅曉嵐攝
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姜禮杞先生正在說明茶葉浸泡過後的色澤 / 羅曉嵐攝
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姜禮杞先生拿起審茶杯,聞嗅茶葉香氣的表現 / 羅曉嵐攝